Try our cookies Alza.cz a. s., Company identification number 27082440, uses cookies to ensure the functionality of the website and with your consent also to personalisage the content of our website. By clicking on the “I understand“ button, you agree to the use of cookies and the transfer of data regarding the behavior on the website for displaying targeted advertising on social networks and advertising networks on other websites.
Alzak icon

A zöld kávé és hatásai

Article

Aktualizálva 

Pörköletlen, zöld kávészemekről beszélünk. Az ízvilága a zöld teára emlékeztet. A zöld kávé főleg karcsúsító készítményként ismert. Fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek a pörköléssel eltűnnek. Tehát nem éretlen kávéról van szó, ahogy az első látásra tűnhet.

Zöld kávé hatásai

A zöld kávé eredete

Arra való tekintettel, hogy a zöld kávé csak pörköletlen kávé, azokon a helyeken találjuk meg az eredetét, ahol általában kávét termesztenek. Leggyakrabban Arabica kávéról beszélünk, amelynek származási helye egy nyugat-ázsiai államban, Jemenben található.

Milyen durvaságú kávé ideális az elkészítéséhez?

A kávé őrlése előtt célszerű a szemeket 2 - 3 órán át langyos vízben áztatni. A pörköletlen szemek ugyanis jóval keményebben, mint a pörkölt testvéreik, és az áztatás során felpuhulnak. Az őrlemény durvasága a durva szemű sóhoz kéne, hogy hasonlítson. A simább őrlemény átjutna a french press szitáján keresztül.

Milyen kávéfőzőt válasszunk?

A zöld kávé elkészítéséhez ideális a french press.

Zöld kávé elkészítése

Ezután a kávét megőröljük, majd egy csészében vagy french press kávéfőzőben leforrázzuk, de nem forrásban levő vízzel. 5 percig ázni hagyjuk, majd felszolgáljuk. A zöld kávét nem ajánlott tejjel ízesíteni, mivel ezzel csökken a klorogénsav hatása.

Milyen hatása van a zöld kávénak?

A klorogénsav - amelyet a zöld kávé tartalmaz - egy antioxidáns, amely a koffeinnel kombinálva hozzájárulhat a cukor hasznosulásának, majd zsíírá alakulásának csökkentéséhez. Az említett antioxidánsnak köszönhetően szintén hatásos lehet az epekövek ellen, illetve a narancsbőrrel folytatott harcban.

Zöld kávé

  • Kávémennyiség az elkészítéshez: 7 g
  • Vízhőfok: 100 °C-ig
  • Elkészítési idő: 5 percig ázni hagyjuk
  • Kávé térfogata: 300 ml
  • Csésze fajtája: 300 ml-es csésze

i

Érdekességek a kávé világából, kávéitalok receptjei és a kávé elkészítésének módszerei megtalálhatóak a Kávé enciklopédiánkban.

Print
P-DC1-WEB05
30 év tapasztalat az e-kereskedelemben
3 million megrendelés évente
a vásárlók 98% visszatérõ
Több infó