Próbáld ki a sütijeinket Mi, az Alza.hu Kft., azonosítószám: 27082440, sütiket használunk a weboldal működőképességének biztosításához, és a beleegyezéseddel weboldalunk tartalmának személyre szabásához is. Az "Értem" gombra kattintva elfogadod a sütik használatát és a weboldal viselkedésével kapcsolatos adatok átadását a célzott hirdetések megjelenítésére a közösségi hálózatokon és más weboldalakon található hirdetési felületeken.
Alzak icon

5 tipp a faszénnel való grillezéshez

Cikk

Publikálva

Ha grillezés közben szívesen töltöd az időt a szabadban és nem vagy az erkélyre, vagy a lakás belső terére korlátozva, akkor a faszenes grill a tökéletes választás. Cikkünkből megtudhatod, hogyan kell begyújtani a grillt, hogyan befolyásolja a grillezéshez használt fa fajtája az étel ízét, továbbá grillezési tippekkel is ellátunk.

Grillezés faszénnel

A faszenes grill begyújtása

Közhelyesen hangzik, de a grill megfelelő előkészítése már félsiker. Csak így érheted el azt az egyenletes hősugárzást, ami garantálja a tökéletes végeredményt. Szóval hogyan is csináld?

Először is tisztítsd meg a rostélyt. Száraz újságpapírt tegyél a grill aljára, majd helyezd rá kúp alakban a briketteket, a grillszenet vagy az apróra hasított fát. Használhatsz alágyújtóst is, ami felgyorsítja a folyamatot. Gyújts meg egy gyufát, majd gyújtsd meg vele a papírt. A grillt egyelőre ne fedd le, hanem várd meg, amíg a faszén, a brikett vagy a fa rendesen begyullad és belül vörösen izzik.

Fokozatosan adj hozzá további anyagot és ismét várd meg, amíg rendesen begyullad. Ezután az izzó alapot terítsd szét az egész grillben, majd helyezd rá a rostélyt. A megfelelő hőmérséklet fenntartásához körülbelül 20 percenként adj hozzá briketteket, szenet vagy fát.

i Ha érdekel, mik a különbségek a szenes, gáz- és elektromos grillek között, és melyik lenne számodra a legalkalmasabb, nézd meg az erről szóló cikkünket: Milyen kerti grillt vegyek?

Hogyan befolyásolja a fa típusa a grillezett ételek ízét?

Talán meglepődsz rajta, de a fa típusa, amelyen grillezel, jelentősen befolyásolhatja az étel végső ízét.

Grillezés faszénnel
A faanyag kiválasztása nagyban befolyásolja a végeredményt.
  • Tölgyfa – Kiválóan alkalmas marha- és sertéshúshoz, valamint halhoz. Erős füstös ízt kölcsönöz az ételnek, amit különösen egy jó steaknél fogsz tudni értékelni.
  • Juharfa – Sertéshúshoz, szárnyashoz, zöldségekhez és sajtokhoz egyaránt jó választás. Finoman édeskés, visszafogottan füstös ízt ad az ételnek.
  • Égerfa – Ideális a hal- és vadételek kedvelőinek. Enyhén édes tónusú ízt varázsol az ételekre.
  • Cseresznyefa – Bár szokatlannak tűnhet, természetesen gyümölcsfák fáján is grillezhetünk. A cseresznyefa finoman édes, gyümölcsös ízt kölcsönöz az ételnek. Szinte minden húshoz remekül passzol.
  • Almafa – Leginkább marha-, szárnyas- és sertéshúshoz ajánljuk. Markánsabb gyümölcsös ízével és finoman édeskés tónusaival fog meglepni.
i Ha inspirálódnál pácreceptekből, grillezett gyümölcs- vagy zöldségötletekből, illetve kíváncsi vagy, milyen eszközöket érdemes használni grillezéskor, mindenképpen olvasd el a cikkünket: 5 tökéletes tipp a nyári grillezéshez

Grillezési tippek

  • Izzó parázson grillezz, ne lángon. Ez nemcsak egészségtelen, hanem nem is hatékony. Az étel ugyanis kívül megég, miközben belül nem sül át rendesen.
  • A hús forgatásához ne villát, hanem grillcsipeszt használj. Ha ugyanis átszúrod a húst, feleslegesen kifolyik belőle a lé, és a hús száraz lesz.
  • Ha a hús nem szisszen fel, amikor a rostélyra teszed, a grill nincs eléggé felforrósodva.
  • A pácot ne vidd túlzásba. Legjobb, ha a grillezett ételt csak a sütés vége felé kened be vele, hogy ne égjen meg és ne legyen keserű.
  • Használj minőségi növényi olajat, ami nem ég meg a hús felszínén.
Grillezés faszénnel
A forgatáshoz használj grillcsipeszt.

i

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Most már tudod, hogyan kell helyesen grillezni faszénen, milyen fát válassz, melyik grill mellett dönts, sőt még titkos grillezési trükköket is elárultunk. Szóval rajta! Vágj bele, és élvezd a tökéletesen átsült húst, zöldséget vagy sajtot, és nyűgözd le a családodat.

4,8 153×
Fieldmann FZG 1003
Grill - faszén tüzelésű, asztali és hordozható grillsütő, grillfelület 490 cm², méretek 26 × 25 × 25 cm (Ma×Sz×Mé), grillezőfelület anyaga króm, grill anyaga acél, kivehető rács, tömege 1 kg
8 890 Ft
Raktáron > 5 db
Éjfélig megrendeled, délelőtt az AlzaBoxban leled! Vagy standard kiszállítással kérheted FoxPost, Packeta, MPL boxokba is.
Infó
Termékkód: BOJ114d2
5,0
La Proromance Lava Egg Kamado 18
Grill - kamado, prémium anyagokból, faszénhez, kerti és hordozható, minőségi mázas kerámia, rozsdamentes acél rostély, öntöttvas rács szénhez, öntöttvas kémény huzatszabályozással, összecsukható polcok kampós tartozékok akasztásához, hőmérő, kerekek fékekkel, csomagos gereblyében, fogantyú a rostély és a fedőlemez emeléséhez, grill átmérője 45,7 cm, grillrács átmérője 38,3 cm, munkamagassága 78 cm, méretei 107 × 116 × 63,8 cm, tömege 62 kg
274 390 Ft
Raktáron > 5 db
Termékkód: BUNLPRGT73
3,6
KAMADO Gril Lava Egg 60 cm
Grill - kamado, kiváló minőségű anyagokból, faszénnel működő, kerti és hordozható, minőségi mázas kerámia, rozsdamentes acél rács és öntöttvas rács, öntöttvas rács a faszénhez, öntöttvas kémény huzat-szabályozóval, lehajtható polcok akasztókkal a kiegészítők felfüggesztéséhez, hőmérő, fékkel ellátott kerekek, a csomagban lapát, rács emelésére szolgáló fogantyú és takaróponyva, a grill átmérője 60 cm, a grillezőrács átmérője 51,5 cm, munkamagasság 83 cm, méretek 113 × 132 × 81 cm, tömege 92 kg
322 790 Ft
Raktáron > 5 db
Termékkód: BUNLPRGT74
4,5 207×
Cattara ROYAL
Grill - faszén tüzelésű, kerti, BBQ, hordozható és állványos grillsütő, grillfelület 2436 cm², méretek 106 × 102 × 60 cm (Ma×Sz×Mé), grillezőfelület anyaga öntöttvas, grill anyaga acél, lehajtható felület, kerekek, fedő, hőmérő és kivehető rács, tömege 29 kg
58 090 Ft
Raktáron > 5 db
Termékkód: Cattara006
4,0
FIELDMANN FZG 1018
Grill - faszén tüzelésű, kerti és beépített füstölős grillsütő, grillezőfelület anyaga króm, hőmérő, kivehető rács és szélvédő fal, tömege 30,2 kg
80 690 Ft
Raktáron > 5 db
Termékkód: FIEzah004
4,2 16×
Happy Green Garden
Grill - faszén tüzelésű, nyársas és hordozható grillsütő, grillfelület 1393 cm², méretek 80 × 51,6 × 27 cm (Ma×Sz×Mé), grillezőfelület anyaga króm, grill anyaga fém, lehajtható felület, kerekek, kivehető rács és szélvédő fal, tömege 4,1 kg
12 890 Ft
Raktáron 2 db
Éjfélig megrendeled, délelőtt az AlzaBoxban leled! Vagy standard kiszállítással kérheted FoxPost, Packeta, MPL boxokba is.
Infó
Termékkód: HPG101e
5,0 24×
Weber Master-Touch® GBS E-5750 faszenes, O 57 cm, Black
Grill - faszén tüzelésű, kerti és gömb grillsütő, grillfelület 2342 cm², méretek 118 × 65 × 76 cm (Ma×Sz×Mé), grillezőfelület anyaga rozsdamentes acél, grill anyaga zománc, kerekek, fedő és hőmérő, tömege 17 kg
118 690 Ft
Raktáron > 5 db
Éjfélig megrendeled, délelőtt az AlzaBoxban leled! Vagy standard kiszállítással kérheted FoxPost, Packeta, MPL boxokba is.
Infó
Termékkód: WBR143
Nyomtatás
P-DC1-WEB25
30 év tapasztalat az e-kereskedelemben
3 millió megrendelés évente
a vásárlók 98% visszatérő
Több infó