Milyen grillsütőt vegyek?
A tökéletes grill kiválasztása nem könnyű. A piacon rengeteg különböző grillsütő létezik, és mindegyiknek más-más jellemzői és előnyei vannak. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? Segítünk eligazodni a típusok között, tanácsot adunk, mire kell figyelned, és milyen grill tartozékok feltétlenül szükségesek.
A grillsütők típusai
Az elektromos grill ideális a gyors ételkészítéshez kül- és beltéren egyaránt. Csak te döntöd el, hogy asztali vagy kerti grillsütőt szeretnél. Bármelyiket választod, az elektromos grill segítségével pillanatok alatt több személy számára készíthetsz ételt. Külön bónusz, hogy az összejövetel után a grillt nagyon könnyen és egyszerűen letörölheted.
Az elektromos grill típusai
Raclette grillsütő
A grillserpenyőknek köszönhetően könnyedén grillezhetsz például zöldségeket sajttal, stb. A grillfelület ideális húsok és zöldségek grillezéséhez, és mosogatógépben is mosható. Bizonyos modellek grillezőkő felülettel rendelkeznek, így könnyedén grillezhetsz zsiradék nélkül is. A Raclette-grillek állítható termosztáttal rendelkeznek, és használat után könnyen tárolhatók egyéb háztartási eszközökkel együtt.
Kontakt grill
A kontakt grill ideális a gyors grillezéshez mindkét oldalról. Rengeteg méret közül lehet választani, és az egyes típusok többféle grillezőfelületet is kínálnak. Grillezéskor választhatsz, hogy mindkét oldalon szeretnéd az ételt grillezni vagy csak külön az egyik részen. A kontakt grill hordozható, és szinte bárhol tárolható.
Asztali grill
Az asztali grill ideális, ha egyszerre több személyt szeretnél vendégül látni. Általában nagy grillezőfelülettel rendelkeznek, de mégis kompakt méretűek. Többféle anyagú grillfelület közül választhatsz, amelyek egyes modellek esetén cserélhetők is.
Kerti grillsütő
A kerti grillsütő, mint a neve is mutatja, a kertben vagy a teraszon használható. A kerti grill néha polcokkal vagy levehető állvánnyal rendelkezik, amely lényegesen praktikusabbá teszi a használatát. A hagyományos grillekhez hasonlóan az elektromos kerti grillek is rendelkeznek fedéllel a gyorsabb ételkészítés érdekében.
Raclette grill
Kontakt grill
Asztali grillsütő
Kerti grill
Fontos paraméterek elektromos grill választásakor
A grillezőfelület típusa
Az elektromos grillek egyféle vagy többféle grillezőfelülettel kaphatók:
A grillezőfelület anyaga
A sima grillezőfelületek többféle anyagból készülhetnek, mindegyik típusnak megvannak a maga előnyei:
Energiafogyasztás
Az elektromos grillek energiafogyasztása a grill típusától függetlenül 1200-2200 W között mozog. Minél alacsonyabb a grill teljesítménye, annál lassabban melegszik fel. Ezért ebben az esetben nem érdemes az energiafogyasztásra fókuszálni, hanem inkább a grill teljesítményére, amely annál nagyobb, minél nagyobb energiafogyasztású modellt választunk.
Gyakori kérdések elektromos grillező választásakor
Van még valami, amit meg kell vásárolnom az elektromos grillsütő működtetéséhez?
A gáz grillsütő esetén propánpalackra van szükség, a faszenes grill esetén faszénre vagy brikettre, de az elektromos grillt csak be kell dugni a konnektorba, és máris használatra kész.
Biztonságos az egészségre nézve az elektromos árammal való grillezés?
Igen. A főként neves német szakácsok által végzett tesztek nem mutattak különbséget az elektromos, gáz vagy faszenes grillen készített ételek között.
Hogyan tisztítható az elektromos grillsütő?
Az elektromos grillsütő fűtőtekercset tartalmaz, amely általában tapadásmentes teflonfelületek alatt rejtőzik, és általában kivehető. Ezért mosogatóban vagy mosogatógépben is elmosható. Éppen így mosható a csepegtető tálca is.
Mennyire nehéz szabályozni az elektromos grill hőmérsékletét?
A hőmérséklet beállítása és szabályozása az elektromos grill esetén nagyon egyszerű. Mindössze egy gombot kell elfordítanod, amely több fokozatban vagy közvetlenül Celsius-fokban választja ki a hőmérsékletet.
A gáz grill segítségével gyorsan, hosszabb előmelegítés nélkül készíthetsz ízletes ételeket. Bár a gáz grill drágább, üzemeltetése hosszú távon jobban kifizetődő a faszenes grillekhez viszonyítva. A gázos grill tárolása problémás lehet, ezért csak akkor válassz ilyen típusú grillsütőt, ha nem tervezed, hogy túl sokat fogod mozgatni vagy áthelyezni.
Bár a faszénen grillezett ételek elkészítése körülményesebb és időigényesebb, az ízük összetéveszthetetlen. A faszenes grill modellek a legolcsóbbak, de figyelembe kell venni, hogy használatukhoz tüzelőanyagot kell vásárolni. A faszenes grill alkalmas mindenféle grillezéshez, de füstöléshez is.
A különféle grillszerszámok, nyársak, vagy a húsok bedörzsölésére szolgáló készítmények nem hiányozhatnak egyetlen szakács felszereléséből sem, függetlenül attól, hogy milyen típusú grillsütőt használ. A grill tartozékok egyenként is megvásárolhatók, de akár egy komplett készletet is beszerezhetsz.
A leggyakoribb kérdések grill választásakor
Biztonságos az egészségre nézve a gáz vagy elektromos grill használata?
Ezzel a kérdéssel az említett szakácsok is foglalkoztak, és nem találtak különbséget a gázzal, villannyal vagy faszénnel grillezett ételek között.
Melyik grill rendelkezik hőmérséklet-szabályozással?
A hőmérsékletszabályozó gombok mind az elektromos, mind a gáz grilleken megtalálhatók. A faszenes grill esetében nem lehet egyszerűen szabályozni a hőmérsékletet a grill belsejében.
Melyik grill típus karbantartása a legegyszerűbb?
Az elektromos grillek karbantartása könnyű és egyszerű. A grill lemezek eltávolíthatók és tisztíthatók. Bizonyos típusok mosogatógépben is tisztíthatók. A gázos grill karbantartása némileg körülményesebb. A faszenes grilleket az általános tisztításon túl a hamutól is meg kell tisztítani.
Miben különbözik az egyes grilltípusokkal készített húsok íze?
A faszenes grillsütőn készült ételek olyan egyedi ízt és aromát nyernek, amelyet semmilyen más grill nem tud létrehozni. Az acélprofillal (Flame Tamer rendszer) ellátott gázgrillek azonban részben képesek a grillezett aromát is létrehozni, a húsból kipárolgó szaft és zsír felhasználásával egy sajátos ízt hozva létre. Az elektromos grillsütőn grillezett húsok íze alig különbözik a serpenyőben sült húsétól.
Grillsütő - Fontos paraméterek
A grillsütő mérete
A grillsütő méretét mindig a vendégül látott személyek számának megfelelően válaszd ki.
Természetesen több személy számára is grillezhetsz 1-2 adagot, de az energia- vagy üzemanyag-fogyasztás ebben az esetben magasabb lesz. Néhány kisebb adag gyakori grillezéséhez érdemes egy kisebb grillsütőt beszerezni.
A kivitelezés minősége
Ha gyakran tervezel grillezni, javasoljuk, hogy fektess be egy minőségi anyagokból készült, strapabíró, tartós kivitelű, masszív grillsütőbe. A vastag anyagok, különösen a faszénnel működő grillek esetében, jobban bírják a hőt, így valószínűleg tovább fognak tartani.
Grill tartozékok
Ezek a grill kiegészítők nem feltétlenül szükségesek, de ha olyan grillsütőt vásárolsz, amely rendelkezik velük, biztosan hasznosnak fogod őket találni.
Fűtőanyag/Energia
A grill kiválasztásakor a legfontosabb kritérium egyértelműen a "meghajtása".