A termosztát egy olyan eszköz, amelyet egy beállított hőmérséklet automatikus szabályozására és fenntartására használnak. Egy hőmérséklet-érzékelőből, amely az aktuális hőmérsékletet érzékeli, és egy vezérlőegységből áll. A felhasználó a termosztáton állítja be a kívánt hőmérsékletet. Amikor a hőmérséklet ez alá az érték alá csökken, a termosztát bekapcsolja a fűtőelemet. Ezzel szemben, ha a beállított hőmérsékletet eléri vagy meghaladja, a fűtőtest kikapcsol. Ez a ciklikus kapcsolás biztosítja, hogy a füstkamra hőmérséklete csak a kiválasztott érték körüli kis tartományban változik, ami hozzájárul a stabil körülményekhez.