A bolygóműves keverés olyan rendszer, ahol a keverő felszerelés a tengelye körül forog, miközben a tál kerülete körül kering. Ez a keverési módszer biztosítja, hogy az összetevők alaposan összekeveredjenek, és ideális az összetevők egyenletes beépítéséhez, ami fontos a krémek, krémek és mártások elkészítéséhez.