A hidrolizált fehérje olyan kémiai vegyület, amely kisebb egységekre van lebontva. A hajápoló kozmetikumokban megtalálható a búzafehérje a haj erősítésére és hidratálására, a selyemfehérje a haj rugalmasságának, ellenálló-képességének és fényének növelésére, a tejfehérje a száraz és sérült hajra, a szójafehérje a haj fényének növelésére és kisimítására, a kollagénfehérje a rugalmasság növelésére, a növényi fehérje a haj hidratálására és a töredezett hajvégek ápolására, a keratinfehérje a haj erősítésére, puhává és fényessé tételére, valamint a göndörség csökkentésére.