Az overlock öltés egy speciális öltéstípus, amely egyidejűleg összevarrja az anyagot, levágja annak felesleges szélét és letisztítja azt, ezzel megakadályozva az anyag foszlását. Az overlock varrógép a hagyományos varrógéptől eltérően több szállal, általában kettő-öt cérnával dolgozik. Az alsó orsó helyett úgynevezett hurkolók rendszerét használja, amelyek befűzik a cérnákat és jellegzetes hurkos kötést hoznak létre, amely körülöleli az anyag szélét. Az eredmény egy rugalmas és egyben erős varrat professzionális megjelenéssel, amilyet a legtöbb konfekciós ruha belső oldalán láthatunk. Rugalmasságának köszönhetően ez az öltés különösen alkalmas kötöttáruk és egyéb rugalmas anyagok varrására, mivel képes nyúlni az anyaggal együtt anélkül, hogy elszakadna.