Az üzemi huzat az a nyomáskülönbség a kéményrendszerben, amely lehetővé teszi a kályhából felszabaduló füstgázok természetes elszívását. Ezt befolyásolja a kémény magassága és keresztmetszete, a külső hőmérséklet és a kályha kialakítása. A túl alacsony huzat rossz égéshez és a kémény eltömődéséhez vezet, míg a túl magas huzat túlzott légelszívást és hőveszteséget okoz. Ez a paraméter az ajánlott üzemi huzatot jelzi.