A vasmagos főzőlap egy hagyományos főzési módszer, amely beépített fűtőelemekkel ellátott öntöttvas főzőlapot használ. Az egyenletes hőeloszlásáról és hosszú élettartamáról ismert. Az öntöttvas főzőlapok ideálisak lassú főzéshez, pároláshoz és sütéshez. Megbízhatóságuk és tartósságuk miatt népszerűek. Sok szakács kedveli az öntöttvas főzőlapokat az állandó hőmérsékletet és szabályozást igénylő ételek főzéséhez.