Zöldséghámozók

A zöldséghámozó minden konyhában nélkülözhetetlen eszköz

Mindannyiunk számára természetes a zöldséghámozó használata. Ez egy nagyon hasznos eszköz, amely gyorsan és könnyen eltávolítja a héjat különböző zöldségekről, legyen az burgonya vagy édesburgonya, salátauborka, gyökérzöldségek, spárga vagy más. A konyhai munka szinte elképzelhetetlen zöldséghámozó nélkül.

Talán hihetetlennek tűnik, de az első zöldséghámozó eszközt csak 1936-ban készítették Németországban, egy másik hasonlót pedig 1947-ben Svájcban. Manapság a háztartások el sem tudják képzelni az életet nélküle.

Hosszirányú és keresztirányú zöldséghámozó - mi a különbség?

Ami a zöldséghámozó alakját illeti, választhatsz a keresztirányú vagy a hosszirányú változat közül. Mik a különbségek a két zöldséghámozó között?

• A hosszirányú zöldséghámozó kisebb és kerekebb zöldségek hámozására alkalmas, vagyis ideálisak a burgonya hámozásához. Segítségével magabiztosan, pontosan hámozhatsz, és könnyű kezelhetőséget biztosít. Az éles végnek köszönhetően könnyen kivájhatók a rossz részek.
• A keresztirányú zöldséghámozó (Y alakú) hosszú zöldségek (sárgarépa, uborka, spárga) esetében használható, mivel nagy mozgásteret biztosít. Természetesen burgonyát is hámozhatsz vele – ez csak attól függ, számodra mi a kényelmes.

Zöldséghámozó - fontos az élesség, a forma és a penge anyaga is

A zöldséghámozó legfontosabb része a penge. Ez az eszköz sokféle pengekialakítással rendelkezhet, az élesség, az alak, az anyag és a lyukméret minden típusnál változó.

A zöldséghámozó alakja

A zöldséghámozó pengéje általában egyenes, de találhatunk fogazott változatot is. Ez nem abban segít, hogy a hámozott zöldségnek hullámos legyen a héja, a recés forma a puhább zöldségek, például a paradicsom vagy a kivi hámozásában lehet nagy segítség. A fogazott zöldséghámozó a nagyon vékony zöldségek csíkokra szeletelésére alkalmas - tehát már nem zöldséghámozó a szó szoros értelmében, hanem szeletelő.

A zöldséghámozó nyílásának mérete

Bár ezt a paramétert talán nem veszed figyelembe a választáskor, az anyagveszteség szempontjából fontos a zöldséghámozó nyílásának mérete is. Minél nagyobb ugyanis a penge nyílása, annál több réteget távolít el a zöldségről, ami nem feltétlenül előnyös. A keskenyebb nyílások a hosszanti zöldséghámozó eszközökre jellemzők, és általában kevesebbet hámoznak le. Ez azonban a durvább zöldségeknél nem biztos, hogy előnyös.

A penge és a fogantyú anyaga

Mind a penge, mind a fogantyú különböző anyagokból készülhet, amelyek a leghatékonyabbak a zöldséghámozó praktikussága szempontjából.

• A penge anyaga
  • A rozsdamentes acél klasszikus típus, a legtöbb zöldséghámozó ebből készül. Tartós, kiváló minőségű és bármilyen zöldség hámozásával megbirkózik.
  • A kerámia zöldséghámozó stabil és minőségi pengével rendelkezik, de nagyon törékeny is. Nem olyan gyakori, és drágább.
• A fogantyú anyaga
  • A műanyag fogantyú lehet kiváló minőségű és az ellenkezője is - ez az ártól függ. Előnye a minimális karbantartás és a könnyűség.
  • A fa fogantyú korábban népszerű volt a hagyományos varázsa miatt. Hosszú élettartamú, ugyanakkor mosogatógépben nem mosható.
  • A fém fogantyú szintén nagyon gyakori, mivel tartós és nagyobb súlya miatt jó egyensúlyt biztosít.

A legjobb zöldséghámozó amellett, hogy kiváló minőségű anyagból készül, ergonomikus is. A kulcs a stabilabb forma, amely megkönnyíti a fogást.

A zöldséghámozó billenő vagy cserélhető pengével is rendelkezhet

A penge egyéb olyan tulajdonságokkal is rendelkezhet, amelyek megkönnyítik a zöldségek hámozását. Kapható olyan zöldséghámozó is, amely billenő vagy cserélhető pengével rendelkezik. A billenő penge különösen akkor jön jól, ha a zöldség felülete egyenetlen. A cserélhető pengéknek köszönhetően a zöldséghámozó állandóan éles maradhat, és így hosszú élettartama lehet.

Létezik balkezeseknek, esetleg gyerekeknek való zöldséghámozó is? Természetesen!

A legtöbb esetben a zöldséghámozó kétoldalas pengékkel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy jobb- és balkezes felhasználók számára egyaránt alkalmas. Azonban találkozhatsz kifejezetten balkezeseknek vagy jobbkezeseknek szánt zöldséghámozó modellekkel is. Létezik gyermekeknek szánt zöldséghámozó is, amelyek már 2-3 éves kortól használhatók. Ez a típus különleges formájú, és gyakran egy speciális gyűrűvel rendelkezik, ahová a gyermek a mutatóujját helyezi. Ez megvédi a vágásoktól.

A Profi zöldséghámozó egy speciális gép

Az éttermekben gyakran használnak elektromos zöldséghámozó eszközt. Ez egy speciális gép (természetesen otthoni használatra is beszerezhetsz egyet). Egy kézi zöldséghámozó viszont mindig jobb, mint egy gép, amely nem tud megbirkózni minden egyenetlenséggel vagy a vastagabb héjjal. Nagy mennyiségű zöldség hámozására azonban ez a gép ideális választás.

Érdemes zöldséghámozó eszközt használni, vagy hagyjuk a zöldségen a héját?

A héj gyakran nagy mennyiségű vitamint, rostot és ásványi anyagot tartalmaz, másrészt azonban nemkívánatos mikroorganizmusok és különböző kezelőanyagok forrása is. Helyénvaló tehát a zöldséghámozó használata? Ez a zöldségek állapotától függ. A kerti zöldségek esetében a hámozás nem feltétlenül szükséges, de javasoljuk, hogy a vásárolt darabokat hámozd meg.

Olcsó zöldséghámozó eszközt keresel? Outlet oldalunkon az eredeti ár töredékéért találsz ilyen eszközöket.