Milyen elektromos grillsütőt vegyek?

Az elektromos grillsütők vagy egy, vagy több típusú grillező lap kombinációjával kaphatók:

• Sima felület – tökéletes zöldségek sütéséhez, kisebb ételdarabok grillezéséhez, halak, gombák, tojások elkészítéséhez stb. Ugyanakkor jól tartja az étel hőmérsékletét.
• Bordás felület – kiválóan alkalmas hús és steak gyors elkészítésére.
• Rostély – a rostélyos grillezők ideálisak hal, baromfi, sertés és marhahús elkészítéséhez. A kisülő zsír a rácson át a csepptálcába csöpög.

A sima grillező felületek többféle anyagból készülhetnek, mindegyik típusnak megvannak a maga előnyei:

• Természetes kő – a természetes kőlap hosszabb ideig melegszik, de nagyon sokáig tartja a hőmérsékletét. Teljesen zsír nélkül lehet rajta grillezni.
• Öntöttvas – az öntöttvas grillezőfelület nagyon gyorsan felmelegszik és tökéletesen megtartja a hőt, ezért alkalmas steak készítésére.
• Terrakotta – a terrakotta agyagból készült grillezőfelület nagyon tartós és lehetővé teszi az ételek közvetlenül a lapon történő vágását. Sütés előtt kend be a sütőlapot olajjal.
• Kerámia – számos ételhez alkalmazkodik. Grillezhetsz rajta húst, valamint zöldséget. Tökéletesen tisztítható, felülete tapadásmentes, így zsír nélkül lehet rajta grillezni.
• Alumínium grillezőfelület – felülete tapadásmentes, könnyen tisztítható. Az alumínium sütőlapon történő grillezés egészségesebb, zsír nélkül is grillezhetsz.
• Teflon grillezőfelület – tapadásmentes felülettel rendelkezik, könnyen karbantartható, a sütőlapok gyakran kivehetők. A teflon grill-lapokat elsősorban asztali grillsütőknél használják.

Az elektromos grillsütők energiafogyasztása a grillezés típusától függetlenül 1200 - 2200 W között mozog. Minél alacsonyabb a grillsütő teljesítményfelvétele, annál lassabban melegszik fel. Ezért ebben az esetben nem érdemes túl sokat gondolkodni a fogyasztáson, hanem inkább a grill teljesítményére kell összpontosítani, amely annál nagyobb, minél nagyobb teljesítményű eszközt választasz.

A minőségi grillsütők általában hőmérséklet-szabályozó funkcióval rendelkeznek. Van egy termosztátjuk, amellyel fokozatosan vagy folyamatosan szabályozhatod a hőmérsékletet.

Az elektromos grillsütő fontos kiegészítője a csepptálca, amely a grillezés során összegyűjti a zsírt és a zsiradékot. Megakadályozza, hogy a zsír ráfolyjon a fűtőszálra, ami meghosszabbítja a grill élettartamát és megkönnyíti a tisztítását.

Ezzel a funkcióval könnyen beállíthatod a grillezési időt. Hasznos például a hús két oldalának grillezésénél egységesíteni a grillezési időt.

Javasoljuk, hogy válassz túlmelegedés elleni védelemmel rendelkező grillt. Ez a funkció kikapcsolja a grillsütőt, ha fennáll a túlmelegedés veszélye.

Biztosan nagyra fogod értékelni a kivehető rácsot, főként az egyszerű tisztítás miatt, mert így a rács könnyen leöblíthető víz alatt, néhány közülük pedig mosogatógépben is mosható.

A lehajtható polc a kész grillezett ételek tárolására használható, de megkönnyíti azok melegen tartását is.

Ellentétben a gázzal működő grillsütővel, amelyhez propán-bután palackra van szükséged, és a faszenes grillel, amelynek használatához faszén szükséges, it csak annyit kell tenned, hogy bedugod az elektromos grillsütőt, és készen áll a használatra.

Igen. A főleg neves német szakácsok által végzett tesztek nem mutattak ki különbséget a grillezett ételekben, akár elektromos, gáz- vagy faszenes grillsütőkben készültek.

Az elektromos grillsütő tartalmaz egy fűtőszálat, amelyet a tapadásmentes teflon felületek alatt rejtettek el. A sütőlapok általában eltávolíthatók, így mosogathatod őket a mosogatóban vagy a mosogatógépben. Ugyanígy mosd el a csepptálcát is.

A hőmérséklet szabályozása és beállítása nagyon egyszerű. Mindössze egy gombot kell elforgatnod, amelynek segítségével több fokozatban vagy közvetlenül Celsius-fokban választhatod ki a hőmérsékletet.