Hogyan válassz beépíthető sütőt

A választás során fordíts kiemelt figyelmet a készülék méreteire. Tartsd észben, hogy a beépíthető sütő méretének meg kell egyeznie a konyhapult nyílásával. A pontos méreteket tartalmazó műszaki rajzot átadjuk a kiszállítás során. 

A belső űrtartalomnak egyenesen arányosnak kell lennie a háztartás tagjainak számával, vagy az ő igényeikkel. A kisebb gyorsabban és olcsóbban éri el a kívánt hőmérsékletet, míg a nagyobb űrtartalmú nagyobb ételek elkészítését teszi lehetővé.

Egy egyedülálló vagy egy pár általában megelégszik a legfeljebb 45 literes belső űrtartalommal. A kisebb családok számára 40 - 70 literes modelleket ajánlunk. A 70 liter feletti pedig sütők négy-, vagy többtagú családok számára alkalmasak.

A rozsdamentes acél az egyik legnépszerűbb felhasznált anyagok közé sorolható. Időtlen formatervezése tiszta vonalakkal jellemezhető. Tagadhatatlan előnye továbbá, hogy nagyon könnyen karbantartható. Ráadásul a rozsdamentes acél nem is karcolódik olyan könnyen. Ha nem szereted a rozsdamentes acélt, választhatsz akár fekete vagy fehér beépített sütőt is. Ha konyhádat vintage stílusban szeretnéd berendezni, akkor nézd meg a retró beépíthető sütők kínálatát.

Kapható hagyományos nyomógombos kijelzővel vagy modern érintőképernyővel ellátott sütő is egyaránt. Egyes modellek forgatható vezérlőkkel vannak felszerelve. A legmodernebb modellek nyomógombos vezérléssel rendelkeznek.

Az ebbe a kategóriában tartozó készülékek leggyakrabban A, vagy A+ osztályúak. Minél jobb az osztály, annál gazdaságosabb és hatékonyabb a sütő. Az energiaosztály, a -felhasználás vagy a belső űrtartalom az energiacímkén található meg, amelyet minden sütő esetében kötelező feltüntetni. Ezt akár a weboldalunkon vagy a gyártó oldalán is megtalálhatod.

A sütőket folyamatosan modernizálják, ezzel járulva hozzá a még finomabb és egészségesebb ételek készítéséhez. Ez a nélkülözhetetlen készülék már néhány tízezer forintért megvásárolható. Fontos, azonban, tisztázni, hogy a drágább darabok milyen hozzáadott értékekkel, és milyen átlagon felüli funkciókkal büszkélkedhetnek.

A beépíthető sütők programjai és funkciói

• Hagyományos sütés – normál funkció, amely során az alsó és felső fűtőszálak dolgoznak. Ezzel a funkcióval minden típusú étel elkészíthető, egyszerre egy szinten.

• Hőlégbefúvás – egy fűtőelemmel ellátott ventilátor, amely meleg levegőt oszlat el a sütő belsejében, ezáltal a készülék minden részén egyenletes hőmérsékletet biztosít. Hőlégbefúvással egyszerre több szinten is süthetsz. Az ételek az áramló meleg levegőnek köszönhetően nem csak sülnek, hanem száradnak is, ezáltal ropogóssá válnak, ám ez nem feltétlenül alkalmas minden recepthez. 

• Grill – a grill funkcióval ropogós sült csirkét vagy egyéb húsételeket készíthetsz.

• Kiolvasztás – segítségével felgyorsítható az étel szobahőmérsékletre történő kiolvasztásának folyamata. A kiolvasztási folyamat a lehető legfinomabban történik, így az ételek megőrzik ízüket és aromájukat.

• 3D sütés – a többszintes sütés praktikus verziója. Az ilyen típusú sütés során a többszintes sütéshez szükséges összes fűtőelem aktiválódik. Egyszerre akár háromféle ételt is készíthetsz anélkül, hogy az ízek és az aromák összekeverednének.

• Gőzsütés – az ételkészítés egy modern és egészséges módja. Nem igényli zsírok vagy olajok használatát, így az ételek rendkívül könnyen emészthetőek lesznek. Ennek köszönhetően az ételek megőrzik a szükséges vitaminokat és ásványokat, ráadásul az ízük is tökéletes lesz!

• Mikrohullámú sütés – a finom melegítés vagy kiolvasztás mikrohullámok használatával megőrzi az ételek ízét és állagát.

• Öntisztítás – a sütőtisztítás rendkívül hatékony és egyszerű módját kínálja. A szennyeződések hamuvá éghetnek, vagy felpuhulhatnak annyira, hogy egy kendővel egyszerűen letörölhetők legyenek. Ezek lehetnek katalitikus tisztítással, pirolitikus tisztítással vagy AquaClean funkcióval ellátott sütők.

Kiegészítő felszerelés

• Időzítő – lehetővé teszi a sütés időtartamának beállítását. A beállított idő letelte után a sütő automatikusan kikapcsol.

• Csillapított ajtózáródás – a sütő ajtajának rendkívül csendes és óvatos bezárását garantálja csillapított záródással, akár rásegítés nélkül is. Csupán csak egy finom nyomásra lesz szükség.

• Gyermekzár – megakadályozza, hogy a gyerekek bekapcsolják a sütőt vagy átállítsák a programot.

• Hőszonda – szabályozza az ételben beállított hőmérsékletet, például nagyobb adag sült esetén. Csak szúrd a húsba és állítsd be a kívánt hőmérsékletet. A használati utasításban mindig megtalálod, hogy melyik típusú húshoz melyik hőmérséklet az optimális. A sütés végével a készülék automatikusan kikapcsolódik vagy hangjelzést ad ki.

• Push gombok – különleges kialakítást és praktikus funkciót képviselnek. A Push-gombok nagyon kényelmesen működnek, ráadásul elegáns megjelenést kölcsönöznek a sütőnek. A megnyomásukkal egy sima, egyszerűen tisztítható panelt kapsz.

• Ajtóhűtő rendszer – egy hasznos biztonsági funkció, amely általában két fő részből áll. Az alapvető szempont az ajtó többrétegű kidolgozása. Az egyes rétegek így könnyebben elszigetelődnek a háztartás többi részének hőjétől, ezáltal megakadályozzák a hőszivárgást és hozzájárulnak a biztonságos működéshez. A második elem általában egy kis ventilátor, amely levegőt fúj az ajtók közötti térbe, ez pedig szintén a hőszigetelést segíti.

• Levehető ajtók – lehetőséged van az ajtók teljes eltávolítására. Ennek köszönhetően a sütő tisztítása során még a nehezen elérhető helyekhez is hozzáférsz, így könnyedén lemoshatsz és letörölhetsz mindent.

• Teleszkópos sütősín – megkönnyíti a sütőtepsi kezelését a sütés során, hiszen lehetővé teszi az egész sütőtepsi kihúzását anélkül, hogy tartanod kellene azt. Az ételek öntése és fűszerezése ennek hála sokkal kényelmesebbé és biztonságosabbá válik.

A megfelelő méretű sütő döntő jelenőséggel bír a választás során. A belső űrtartalmat a használat gyakoriságától és a háztartás tagjainak számától függően válaszd meg. Ha csak alkalmanként használsz sütőt, akkor számodra a kisebb lesz megfelelő. Ellenkező esetben, a lelkes séfek inkább a nagyobb modelleket részesítik előnyben. 

Egyedülállók és párok számára egy legfeljebb 45 literes űrtartalommal bíró sütő általában elegendő.

Kisebb, vagy olyan családok számára, akik nem használják sűrűn a sütőt, egy 40-70 literes modell lesz a legjobb választás.

A több, mint 70 literes űrtartalmú sütők négy- vagy többtagú családoknak alkalmasak, ahol sűrűn készítenek benne ételeket.

Klasszikus sütő esetén a 60 x 60 cm a standard, mind magasságban, mind szélességben. Ha egyedül vagy kis lakásban élsz, a kompakt sütők közül érdemes választanod, amelyek mindössze 45 cm magasak.   

Mielőtt választanál, tisztában kell lenned azzal, hogy mit vársz magától a sütőtől. Ha csak szórványosan sütsz, az alap sütőfunkciók (felső sütés, alsó sütés, felső+alsó sütés és grillezés) elegendőek lesznek számodra. Másrészt, azok a háztartások, amelyekben gyakrabban megy a sütő, értékelni fogják biztosan az olyan extra funkciókat, mint a forrólevegős, 3D-s sütés vagy akár a gőzsütés.

Vedd figyelembe a sütő karbantartását és működését is. A sütő egyszerűbb tisztítása érdekében bizonyára értékelni fogod az öntisztító funkciókat, mint a katalitikus vagy pirolitikus tisztítás. Ha kényelmesebb és biztonságosabb kezelésre vágysz, gondold át a teleszkópos sütősín vagy ajtóhűtő rendszer lehetőségét.

A hagyományos sütőkkel ellentétben a hőlégbefúvásos modellek egyenletesen oszlatják el a hőt a készülék belsejében. Ennek köszönhetően egyszerre akár több szinten is készíthetsz ételeket. Más szóval, használhatod az úgy nevezett többszintes sütési opciót, amellyel időt, energiát és pénzt spórolhatsz meg. A nagy teljesítményű, fűtőszálas ventilátor nem csak egyenletes légáramot biztosít, de a különféle ételek aromájának és ízének összekeveredését is megakadályozza.

Egy gőzsütővel ízletesebb és szaftosabb ételeket készíthetsz, amelyek megőrzik a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok nagy részét. Ráadásul, a sütéshez nincs szükség zsiradékra, így az elkészített étel még könnyebb és egészségesebb lesz. A gőzsütők továbbá más háztartási készülékeket is kiválthatnak, mint például a mikrohullámú sütőt. Ha egy ilyen gőzsütőt légbefúvással kombinálsz, kihasználhatod a hagyományos sütő minden funkcióját, és gőzprogramokkal kombinálhatod azokat.

Először is ellenőrizd az adott modell gőzfunkcióit. Az optimális eredmény elérése érdekében olyan modellre van szükséged, amely teljes gőzfunkciókkal rendelkezik. A víztartály kialakítása és elhelyezése szintén valóban fontos. Egyes gőzkemencék különálló víztartállyal rendelkeznek, mások pedig a gőzkamra alján található tartállyal vannak felszerelve.

Az energiafogyasztásra sem árt vetni egy pillantást. Az öntisztító programmal kombinált gőzsütők igencsak energiaigényesek lehetnek. A biztonsági elemek (pl. több réteg üveg) szintén fontosak.

Az ár alapján se feltétlen válassz sütőt. Ez a sütőtípus tény, hogy általában a drágábbak közé tartozik. A legmodernebb készülékek nem sűrűn kaphatóak 140 000 forint alatt.

A konvekciós sütők nagyméretű készülékek, amelyeket főként professzionális konyhákban használnak. Az ételt párolással készítik el. A különbség nem csak a méretben és a felhasználási célban, hanem a funkciótartományban is rejlik. A gőzzel történő főzés mellett a kombinált gőzsütőnek van egy standard főzőprogramja is. A konvekciós sütők csak a forrólevegő funkciót használják.

A smart sütőket vagy okos sütőket akár mobiltelefonról vagy tabletről is szabályozhatod. Távolról beállíthatod a hőmérsékletet, ellenőrizheted a készülő étel állapotát, vagy bekapcsolhatod a sütőt és már útközben előmelegítheted. A mobiltelefonra vagy tabletre letölthető alkalmazásnak köszönhetően receptek között keresgélhetsz és el is mentheted azokat, mindent megtudhatsz a készülék megfelelő karbantartásáról, vagy probléma esetén gyors útmutatót is találhatsz. Az okos sütő az okosotthonod részévé válik.

Segítségükkel erőfeszítés nélkül tarthatod tisztán a sütőd belsejét. 

Az első módszer a pirolízis. Hála a sütő rendkívül magas hőmérsékletre (akár 500 °C) történő felmelegítési képességének, ez teljes mértékben elégeti az összes szennyeződést. Neked csupán annyi a dolgod, hogy a sütő lehűlése után (ideális esetben akkor is, ha még kicsit meleg) letöröld a belső felületét egy nedves törlőkendő segítségével, és kész is vagy.

A másik tisztítási módszer a katalízis. Ezt olyan sütők teszik lehetővé, amelyek speciális, porózus zománcozott anyagból készült belső réteggel rendelkeznek. Ennek köszönhetően a sütő szivacsként szívja be a szennyeződéseket és a zsírt, amelyek aztán a hő hatására oxidálódnak és elpárolognak.

A megfelelő választáshoz szükséges kulcsfontosságú jellemzők a következők:

• Kivitelezés – kétféle típusú minisütő létezik. Az alap és a főzőlapokkal kombinált. Az alap modell olyan háztartások számára ajánlott, ahol van főzőlap. A kombinált minisütők viszont tűzhelyként is funkcionálhatnak. A főzőlap lehet kerámia vagy öntöttvas. A kombinált minisütők magasabb bemeneti teljesítménnyel bírnak, mint az alap darabok.  Az árbeli különbség azonban nem túl nagy. A sütő és a főzőlap általában egyszerre is használható.
• Melegítés típusa – ez a tényező abszolút kulcsfontossággal bír. Az alapvető funkciók magukban foglalják a felső és alsó sütést, valamint a grillezést. Majdnem minden minisütő rendelkezik ezekkel a funkciókkal. A még fejlettebb modelleknél már légbefúvós sütéssel is találkozhatsz, néhány minisütő pedig mikrohullámú sütő funkciót is kínál. 
• Teljesítmény – Minél magasabb a bemeneti teljesítmény, annál magasabb az energiafelhasználás. A magasabb bemeneti teljesítménnyel rendelkező sütők azonban erősebbek is. Ezt főleg a sütő és a főzőlapok felmelegedési idejéből láthatod. A minisütők optimális bemeneti tartománya 1500 és 2000 W között mozog. A kombinált sütők pedig akár 3000 W-os bemeneti teljesítménnyel is büszkélkedhetnek. 
• Űrtartalom – a minisütők leggyakrabban 30 - 40 l-es űrtartalommal rendelkeznek. Egy ekkora asztali sütőben pizzát, vagy akár egy egész csirkét is megsüthetsz. Léteznek, azonban, sokkal kisebb, 10 - 20 l-es sütők, vagy épp ellenkezőleg - több, mint 40 l-es modellek is. A rendkívül kis asztali sütők egyértelműen csak átmeneti megoldásként szolgálnak, és leginkább csak az ételek felmelegítésére alkalmasak.
• Funkciók – a minisütők a rendeltetésüknek megfelelő funkciók széles választékával bírnak. Alapvetően 4 - 6 sütőprogram áll rendelkezésre. Szóval ne várj csodákat. A drágább modellek természetesen több programot kínálnak. Az asztali minisütők hőszabályzóval és időzítővel is fel vannak szerelve. A minisütők általában 230 °C-ig, néhányuk pedig akár 300 °C-ig is képes felmelegedni.

Az öntöttvas főzőlapok fő előnye, hogy ráhelyezhetsz bármilyen edényt vagy lábast, míg a kerámia főzőlapok esetében csak az ennek a típusnak megfelelő darabokat használhatod. Mindkét esetben meg kell találni a megfelelő helyet a minisütő elhelyezéséhez, hogy kényelmesen főzhess a főzőlapokon, és semmi se akadályozzon a folyamatban. A legjobb, ha a minisütőt a szagelszívó alá helyezed, amelynek elég nagynak kell lennie.