Miért jó a gőzsütő?

Cikk

Mindenki tudja, hogy a gőzben történő főzés egészséges, gyors és takarékos. De próbáltad már a sütést gőzben? A gőzsütők segítségével egészségesebb ételeket, ropogósabb héjat, jobban átsült péksüteményeket készíthetsz, miközben energiát is spórolsz. Megmutatjuk, hogy miért használják a gőzsütőt mikrohullámú sütő helyett, hogyan készíthetsz ételt beépített gőzsütőben, és hogyan tarthatók karban a kombinált gőzsütők.

Az étel egészségesebb lesz

A beépített gőzsütőben történő főzés új trenddé válik az ételek elkészítésében. A gőzben elkészített étel megőrzi a fontos tápanyagokat, ezért egészségesebb és teljes értékű. A gőzsütőben való ételkészítés ráadásul gyors és rendkívül egyszerű, így több adag étel elkészítése a nap folyamán, a megfelelő étrend szerint, már nem jelent akadályt. A szervezetednek előnyös a kisebb só- és fűszerhasználat is, hiszen a gőzben készült étel nem veszti el természetes ízét és színét.

Kívül ropogós, belül szaftos

Gyönyörű, aranybarna héjat és puha, szaftos belsőt elérni nem könnyű feladat. Péksütemények vagy bizonyos húsok esetében azonban ez a tulajdonság kifejezetten kívánatos. A gőz használatával a kenyér puha marad, a héj pedig barna és ropogós lesz. A húsoknál szaftos és omlós belsőre, kívül aranybarnán átsült külsőre számíthatsz. Gőzben készítve akár sajtos soufflét vagy sült kacsát is tökéletesen el tudsz készíteni.

Gyorsabban főzhetsz és takaríthatsz

A mai modern gőzsütők a forró levegővel kombinálva működnek, és maguktól beállítják a gőz, a nedvesség és a hő ideális szintjét, hogy az adott alapanyagoknak a legjobb körülményeket biztosítsák, és megőrizzék azok értékes tápanyagait. Például a rizs vagy a gombócok esetében már nem kell félned attól, hogy túlfőzöd őket.

A sütőben az olaj fröcskölésétől sem kell többé tartanod. A gőz segítségével a kombinált és a klasszikus gőzsütők is nagyon gyorsan tisztíthatók és karbantarthatók.

Egyszerre főzhetsz az egész családnak

Főzni a családnak, különösen a gyerekeknek nem mindig könnyű. Marika nem eszik húst, Peti nem szereti a zöldséget, anyának diétáznia kell, apának pedig valami kiadósat kellene falnia. A multifunkciós gőzsütő lehetővé teszi, hogy egyszerre több ételt készíts, így nem kell egész nap a tűzhely mellett állnod, és rohangálnod a sütő és a tűzhely között. Gőzsütésnél érdemes hasonló hőfokon elkészítendő ételeket együtt sütni. A ventilátor megakadályozza az ízek és illatok összekeveredését.

A fagyasztott ételek is olyanok lesznek, mintha frissen készültek volna

A mikróban felengedett étel gyakran elveszíti az eredeti ízét vagy állagát. A gőzsütőben történő felolvasztásnál jelentősen lerövidül az idő a hagyományos felengedéshez képest. Az alapanyagok kíméletesen és egyenletesen olvadnak fel. 50–60 °C-on a gőzsütő visszaállítja a fagyasztott zöldségek, húsok, halak, gyümölcsök és kész ételek eredeti állapotát. A tejtermékek és a péksütemények frissek és ízletesek maradnak.

Pont olyan melegen tálalhatsz mindent, mintha frissen készült volna

A felmelegített étel általában nem olyan, mint amikor frissen kerül ki a sütőből. A gőzben történő melegítés visszaadja az ételnek azt, amit a hűtőben való tárolás során veszített, így a gőzben történő melegítés verhetetlen. A különbséget a frissen sült és a felmelegített étel között szinte észre sem veszed. Az ételt akár a tányérral együtt kb. 5 percig melegítheted 90–100°C-on, majd olyan jó ízzel fogyaszthatod, mintha éppen most készült volna el.

A régi sütő cseréjén gondolkodsz? Szerezz be egy gőzfőző funkcióval ellátott sütőt a konyhádba, és soha többé nem akarsz majd mással sütni.