Aszalógépek

Az aszalógép alakja

Az aszalógépek alakja lehet kerek vagy szögletes. A különbség elsősorban a hőelosztás módjában mutatkozik.

• A kerek aszalógépek egymásra helyezhető lemezeket tartalmaznak. Motorjuk alul helyezkedik el, így a hő alulról felfelé terjed, amely egyenetlen száradáshoz vezethet, így a lemezeket szükséges lehet átrendezni szárítás közben.
• A szögletes aszalógépek motorja oldalt helyezkedik el, így a gyümölcsök szárítása tökéletesen egyenletes. A szögletes gyümölcsaszalók hátránya a magasabb beszerzési ár.

Az aszalógép kapacitása

• Az aszalógépek leggyakrabban 5-6 lemezzel vannak felszerelve, amely az egyszerű otthoni szárításhoz megfelelő szám.
• A szenvedélyes kertészek és gombaszedők számára inkább a 7-10 lemezes modellek a megfelelők.
• Léteznek 15 vagy több lemezzel rendelkező aszalógépek, amelyek nagyon gyakori élelmiszer-szárításhoz alkalmasak, például professzionális üzemekben.

Az aszalógépek gyakran állítható magasságú lemezekkel rendelkeznek, amely hasznos nagyobb méretűre vágott ételek szárításakor.

Az aszalógépek fogyasztása

Csak évente néhány alkalommal lesz üzemben az aszaló, vagy úgy sejted, hogy szinte ki sem fogod kapcsolni? Minél több élelmiszert szeretnél szárítani, annál nagyobb teljesítményű aszalógépet érdemes választani. Ez persze befolyásolja az energiafogyasztást, ugyanakkor szükséged lesz a nagyobb teljesítményre. Egyszerű szabály, hogy minél kisebb a gyümölcsaszaló teljesítménye, annál hosszabb lesz a szárítási idő.

• 250 W teljesítmény - alkalmi szárításhoz elegendő
• 500 W körüli teljesítmény - az aranyközéputat képviseli
• 700–1 000 W teljesítmény - igazán gyakori szárításhoz

A különböző teljesítményű aszalógépek maximális energiafogyasztásának áttekintése

35.293 kWh/óra díjszabással számolva maximális energiafogyasztás és teljesítmény mellett. A táblázatban szereplő értékeket felfelé kerekítettük.

Többféle élelmiszert akarsz szárítani? Segít a hőmérséklet szabályozás funkció

A hőmérséklet szabályozás funkcióval rendelkező aszalógép modellek leegyszerűsítik és hatékonyabbá teszik a szárítási folyamatot. A szükséges szárítási hőmérséklet ugyanis a különböző típusú élelmiszerek esetében eltérő. A gyümölcsaszalók hőmérséklete általában 35 és 70 °C között állítható.

• A gyümölcsök és zöldségek szárítása általában 52 °C és 57 °C között történik.
• Házi szárított hús készítéséhez a húst 68 °C körüli hőmérsékleten kell szárítani.
• A fűszernövényeknek viszont nincs szükségük ilyen magas hőmérsékletre. Elég, ha az aszalógépet 35 °C-ra állítjuk.

Időzítős aszalógépek a gondtalan szárításhoz

Az időzítő funkcióval rendelkező aszalógépek teljes kényelmet és gondtalan szárítást biztosítanak.

• Az időzítővel beállíthatod a szárítási idő kezdetét és végét.
• A hátralévő szárítási idő általában közvetlenül a kijelzőn látható.
• Elég megadni a szükséges szárítási időt, és az aszaló automatikusan kikapcsol a megadott idő lejártakor.

Mire érdemes figyelni még egy aszalógép kiválasztása során?

• Zajszint - Fontos szempont, ha az aszalót éjjel is szeretnéd működtetni.
• Az aszalógép anyaga - Lehet műanyag vagy rozsdamentes acél. A műanyag gyümölcsaszalók könnyűek és könnyen hordozhatók. A rozsdamentes acélból készült aszalógépek viszont hosszabb élettartamot biztosítanak.

Hogyan szárítsunk gyümölcsöt, zöldséget és gombát?

Ha további kérdéseid vannak, és szeretnél további információt a megfelelő aszalógép kiválasztásával kapcsolatban, olvasd el Hogyan válasszunk gyümölcsaszalót című cikkünket, amelyben részletesebben bemutatjuk az aszalógépek típusait, azok paramétereit és vezérlési módját, illetve megtárgyaljuk a különféle funkciók használatát és előnyeit.