Házi készítésű fagyi a fagylaltgépből? Íme a legjobb receptek!

Házi fagylalt készítése fagyigéppel – TARTALOM

1. Fagylalt készítése fagyigéppel - fagylaltkészítő gépek típusai
2. Hogyan készül a házi készítésű fagyi egy fagylaltgépben?
3. Tippek a fagylaltgépben történő fagyikészítéshez
4. A legjobb fagyireceptek fagylaltgéphez

Fagylalt készítése fagyigéppel - fagylaltkészítő gépek típusai

Csak egy házi fagylaltgép képes otthoni körülmények között kiváló minőségű és sima fagylaltot vagy gyümölcssörbetet készíteni durva vízkristályok nélkül. Ez az egyszerű és megfizethető gép gyorsan és könnyen elkészíti a legjobb házi fagylaltot, ráadásul mindig tudhatod, hogy mi van benne. Mire érdemes odafigyelni a fagylalt készítő gép kiválasztásakor?

   

A fagylaltgépek típusai

Kompresszoros fagyigépek

A kompresszoros fagylaltgépek nagyobb teljesítményűek, fagyasztó használata nélkül is képesek önállóan fagylaltot készíteni. A fagylaltkeverési idő hosszabb, mint a másik típusnál, és a nagyobb teljesítmény miatt energiaigényesebb. Ebből adódóan alkalmasabb nagyobb mennyiségű fagylalt elkészítésére, ugyanakkor a beszerzési ára is magasabb.

Hűtőtartállyal ellátott fagyigépek

A hűtőtartállyal ellátott fagylaltkészítő gépek gyorsabban elkészítik a fagylaltot, azonban előre gondoskodni kell a duplafalú tartály hűtőközegének fagyasztóban történő lehűtéséről. Ha fagylaltot szeretnél készíteni, legalább 10 órával korábban le kell fagyasztanod a tartályt. A fagylaltot azonban könnyen elkészítheted 30 perc alatt. A hűtőtartállyal ellátott fagylalgépek ára viszont kedvezőbb, mint a másik típusú fagyigépeké.

A fagylaltgép tartályának térfogata

Fordíts kiemelt figyelmet a fagylaltgép tartályának térfogatára, azaz arra, hogy hány embernek fogsz leggyakrabban fagylaltot készíteni. A legkisebb tartályok 0,7-0,8 literesek, de egy nagyobb család számára a 2-2,5 literes tartály lehet a megfelelő. Az arany középutat az 1-1,5 literes tártállyal ellátott fagylaltgépek jelentik.

Anyagfelhasználás

A fagylaltkészítő gépek többnyire műanyagból készülnek, ami olcsóbb és könnyen karbantartható megoldás. Hátránya azonban a fém anyagokhoz képest a rövidebb élettartam lehet. A rozsdamentes acélból készült fagylaltkészítő gépek élettartama tehát hosszabb, de a beszerzési áruk is magasabb.

Praktikus funkciók

A legtöbb fagyigép különböző praktikus funkciókkal rendelkezik, például időzítővel vagy automatikus hűtéssel, amely bizonyos ideig hidegen tartja a fagylaltot. A LED-es kijelzőnek köszönhetően könnyen figyelemmel követhető, hogy a fagylalt éppen milyen folyamatban van. A fagyigépek egyik tartozéka a mérőpohár, mely segítségével kimérheted a megfelelő mennyiségű hozzávalót. Hasznosak a fagylaltkanalak és spatulák is.

Hogyan készül a házi készítésű fagyi egy fagylaltgépben?

A fagyi készítő gép célja, hogy a folyékony keverékből hűtéssel és keveréssel könnyű és habos állagú fagylaltot hozzon létre. Ez azonnal tálalható, így lágyabb, és nem kell fellazítani a fagyasztóból való kivételt követően.

A kompresszor nélküli fagylalt készítő nem fagyasztja le magát, ezért a fagyasztóból elővett, előre lehűtött tartályt használja a fagylaltkeverék lehűtésére. Egyszerűen öntsd az előkészített folyékony keveréket a tartályba, helyezd a tartályt a fagylaltkészítő gép testébe, és hagyd dolgozni. A keveréket a hűtött tartályban kevergetve körülbelül 30 perc elteltével (a tartály méretétől és a fagylalt készítő típusától függően) tökéletesen hűtött fagylaltot kapunk.

A kompresszoros fagyi készítő gép önmagában is képes kezelni a folyékony keveréket. Csak öntsd a fagylaltkeveréket a tartályba, majd kapcsold be a gépet. A keverőlapátok a kompresszorral együtt tökéletes eredményt biztosítanak.

Tippek a fagylaltgépben történő fagyikészítéshez

• A fagylaltgépben finom krémes fagylaltot és gyümölcsös sörbetet is készíthetsz. A tejszínes alap helyettesíthető tejjel, joghurttal vagy túróval. A krémes fagylaltoknál a tojássárgája biztosítja a lágy és jellegzetes fagylalt állagot. A fagyigéppel készült klasszikusok klasszikusa továbbra is a vaníliafagylalt, melyhez használj valódi vaníliarudat.
• A citromfagylalt sem fog ki a fagyigépeken. A gyümölcssöorbetteknél használhatod a fantáziádat, és játszhatsz a gyümölcsök és fűszernövények különböző kombinációival. Használhatsz gyümölcspürét vagy gyümölcslevet a sörbet elkészítéséhez, de akár a jeges teafagylaltot is kipróbálhatod. Felnőttek számára a sörbetet feldobhatod egy jó kis likőr, konyak vagy pezsgő hozzáadásával.
• A hozzávalókat tedd a fagylaltkészítő gépbe hűtve és turmixolva. Add őket egyesével a keverőtálba a recept által ajánlott sorrendben.
• Cukor helyett mézet, szirupot (rizsszirup, agavészirup stb.) is használhatsz édesítőszerként. Azonban egészségesebb megoldás, ha banánnal vagy más édes gyümölccsel édesíted.

A legjobb fagyireceptek fagylaltgéphez

Mindannyiunknak megvan a saját elképzelése az igazán jó és frissítő fagylaltról. Van, aki a vaníliát szereti, mások a csokoládét, megint mások a gyümölcsös sörbetet. A fagylaltgépekhez készült fagyireceptek nem bonyolultak, csak néhány hozzávalót tartalmaznak. Használd a fantáziádat, hogy a fagyigépben készült házi fagyi tökéletes és az ízlésednek megfelelő legyen. Íme néhány recept, elsőként egy klasszikus, a fagyigéppel készült vaníliafagyi, amely soha nem okoz csalódást, és garantáltan elvarázsol mindenkit, aki szereti.

Vaníliafagyi készítése fagylaltgéppel

• 200 ml habtejszín
• 150 ml teljes tej
• 3 evőkanál cukor (helyettesíthető mézzel vagy sziruppal)
• 1 vaníliarúd
• 2 tojássárgája

Vágjuk fel hosszában a vaníliarudat, és egy éles késsel kaparjuk ki a magokat. Öntsük a tejszínt és a tejet egy lábasba, adjuk hozzá a vaníliamagokat és a kivájt hüvelyt. Melegítsük a keveréket forráspont alá, majd vegyük le a hőfokot, hagyjuk a keveréket teljesen kihűlni, és kb. 30 perc múlva vegyük ki belőle a vaníliarudat. Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját a cukorral, adjuk hozzá a kihűlt tejszínes keveréket, és keverjük össze, ehhez használhatunk mixert is. Öntsük a kész keveréket a fagylalt készítő tartályába, majd kövessük a gyártó használati utasításait.

Joghurtfagyi készítése fagylaltgéppel

• 250 g joghurt
• 100 ml teljes tej
• 200 ml habtejszín
• 1 zacskó vaníliás cukor

Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban sima keverékké. Öntsük a keveréket a fagyi készítő gépbe, és hagyjuk, hogy elkészítse belőle a fagylaltot. A joghurtot tetszés szerint választhatjuk, például görög fehéret, bármilyen gyümölcsöset vagy akár csokoládésat.

Csokoládéfagylalt készítése fagyigéppel

• 300 ml habtejszín
• 200 ml teljes tej
• 3 evőkanál cukor (helyettesíthető mézzel vagy sziruppal)
• 2 evőkanál kakaó
• 1 tojássárgája
• 50 g étcsokoládé (legalább 70%-os)

Keverjük össze a tejet és a tejszínt egy lábasban, adjuk hozzá a kakaót, a cukrot és a tojássárgáját. A keveréket jól felverjük, és majdnem felforraljuk. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele az összetört csokoládét, hagyjuk, hogy teljesen felolvadjon. Keverjük össze, és hagyjuk a keveréket kihűlni. A keveréket néhány percre a hűtőszekrénybe tesszük, mielőtt a fagylaltgépbe öntjük.

Citromfagylalt készítése fagyigéppel (sörbet)

• 2 nagyobb citrom (nem vegyszerrel kezelt)
• 100 g kristálycukor
• 300 ml víz

Egy lábasban forraljuk fel a vizet a cukorral és 2 teáskanál reszelt citromhéjjal. Hagyjuk a keveréket kihűlni, és közben facsarjunk ki minél több levet a citromokból. Öntsük a levet a kihűlt keverékhez, keverjük össze, és szűrjük át egy finom szitán. Öntsük bele a fagyigépbe, és hagyjuk, hogy a sörbet felvegye a kívánt állagot.

Mint láthatod, a házi fagyi fagylaltgépben történő elkészítése nem nehéz, és az így elkészült fagyi sokkal jobb ízű, mint a hagyományos fagylalt. Melyik fagyikészítő receptünk tetszik a legjobban? Merülj el a házi készítésű fagylaltok varázslatos világában, szerezz be egy fagylalt készítő gépet, és készíts fagylaltot otthon, amikor csak szeretnél.