Milyen ételtárolót vegyek?

Az ételtároló kiválasztásakor nagyon fontos paraméter, hogy milyen a doboz zár-rendszere. Hiszen a fedél és az edény tömítése az étel frissességét és eltarthatóságát is nagyban befolyásolja. Ha az edény nem jól záródik, és a levegő behatol a dobozba, a benne lévő étel sokkal gyorsabban megromlik, mint egy jó tömítéssel rendelkező dobozban.

Milyen zár-rendszerekkel találkozhatunk az ételtároló dobozoknál?

Klasszikus pattintható műanyag fedél

Az ezzel a zár-rendszerrel ellátott edények az olcsóbbak közé tartoznak. A tartály fedele nem záródik 100%-osan, a levegő behatolhat az edény belsejébe, így az étel gyorsabban elveszíti frissességét és nem tartható el sokáig. Az sem jó, ha egy ilyen edényt megdöntünk. A folyékony ételek, például levesek vagy szószok kiszivároghatnak a fedél és az edény között.

Csatos rendszer szilikon tömítéssel

A csatos rendszer sokkal megbízhatóbb és a klasszikus pattintós fedéllel ellentétben 100%-osan szigetel. Így sokkal hosszabb ideig eltartható a benne tárolt étel és a szállítás is biztonságos. A fedél nagyon szilárdan rögzül az edényhez, így nem kell aggódnod amiatt, hogy a hátizsákba ömlik a leves, vagy a hűtőszekrény szaga behatol a dobozba (és fordítva).

Míg a rápattintható fedelű dobozok nem rendelkeznek tömítéssel, a csatos zár-rendszerrel ellátott edényeknél érdemes figyelmet fordítani a fedél tömítéseire is. Lehet:

• Szilárd - az ételmaradék nem telepszik meg a tömítés mögött, ami megakadályozza az ételt lebontó baktériumok kialakulását a doboz belsejében. A szilárd tömítésű edények drágábbak, de higiénikusabbak és nem szivárognak.
• Beillesztett - a tömítés körül hézagok vannak, ami azt eredményezi, hogy az étel lerakódik a tömítés mögött, így itt megtelepedhetnek a baktériumok. Az ilyen edény belsejében található étel könnyebben megromlik, és gyorsan elveszíti frissességét. Az ilyen ételtárolók olcsóbbak, de alkalmatlanok a gyermekek számára készült ételek tárolására.

Vákuumdobozok

Ételek tárolására szolgál, anélkül, hogy azt levegő érné, ami meghosszabbítja az étel frissességét, és az étel hosszabb ideig megőrzi aromáját is. A vákuumdobozok tökéletesen alkalmasak kávé, tea, keksz (vákuumdobozban tárolva nem szívják magukba a nedvességet), valamint maradék étel, szalámi és sajt stb. tárolásához.

Az ételtároló dobozokat minden háztartásban másként használják. Vannak, akik tízórait csomagolnak benne a gyerekeknek az iskolába, mások ételt tárolnak benne a hűtőben vagy a fagyasztóban, megint mások ebédet visznek benne magukkal a munkahelyükre. Ezért a piacon többféle ételtároló létezik, amelyek meghatározott tulajdonságokkal és felhasználási területtel rendelkeznek:

• Ételtárolók, amelyek az ételek hűtőszekrényben történő hűtéséhez alkalmasak - ide sorolható a piacon fellelhető legtöbb ételtároló doboz

• Ételtárolók, amelyek az ételek fagyasztóban történő fagyasztásához alkalmasak - hópihe piktogrammal ellátott fagyálló ételtárolók

• Hideg ételek szállítására és tárolására alkalmas ételtárolók - ún. TO GO ételtárolók, külön rekeszekkel, speciális belső elrendezéssel rendelkező uzsonnás dobozok, pl. tál salátához az öntet tárolásához alkalmas dobozkával, doboz joghurthoz külön tálkával a gabonapehelyhez, külön tál a zöldségnek a szendvicses dobozban stb.

• Meleg ételek szállítására és tárolására alkalmas ételtárolók - pl. thermo ételtárolók, ételhordók

• Ételtárolók az étel mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez - félig nyitott fedéllel a legtöbb edényben megmelegítheted az ételt a mikrohullámú sütőben (vásárlás előtt mindig ellenőrizd, hogy a gyártó nem hívja-e fel külön a figyelmet arra, hogy az edény nem alkalmas az étel mikrohullámú sütőben történő melegítésére). Ha gyakrabban használod a mikrohullámú sütőt melegítésre, akkor érdemes olyan dobozt venni, amelynek a fedelében szelep van. Melegítés előtt nem kell kinyitni az ilyen edényt. Csak a fedélen lévő szelepet kell kinyitni. Ennek eredményeként az étel 9-szer gyorsabban melegszik fel és lédús marad.

• Mosogatógépben mosható ételtárolók - ha van mosogatógéped, vagy azt tervezed, hogy veszel egyet a jövőben, akkor válassz olyan ételtároló dobozokat, amelyek mosogatógépben moshatók.

• A gyermekek számára készített ételek tárolására alkalmas, tanúsítvánnyal rendelkező ételtároló dobozok - még a bébiételt is időről időre el kell tenni. Mivel a kisgyermekek szervezete sokkal érzékenyebb a különféle vegyi anyagokra, mint a felnőtteké, válassz olyan ételtároló dobozokat, amelyek Gyermekek számára alkalmas jelöléssel vagy BPA mentes minőségi tanúsítvánnyal rendelkeznek.

• Egymásra rakható ételtárolók - A legtöbb ételtároló, amely ugyanattól a gyártótól származik, egymásra rakható. Ez azt jelenti, hogy a dobozok egymáshoz vannak igazítva, így egymásra helyezhetők. Ezzel jelentős mennyiségű helyet lehet megtakarítani a hűtőszekrényben, a fagyasztóban és a kamrában.

Leggyakrabban műanyag vagy polipropilén (PP) ételtárolókkal találkozhatunk, ez utóbbi a műanyag tartósabb formája. Ezek a dobozok általában univerzálisak, mind mikrohullámú sütőben, mind mosogatógépben használhatók. Az üvegből készült ételtárolók inkább száraz élelmiszerek tárolására alkalmasak, néhány üvegtál ételek tárolására és sütésére egyaránt használható. A boroszilikát üvegből készült ételtárolókat nagy ellenállóképesség jellemzi. Környezetbarát megoldást jelentenek a bambusz ételtárolók, amelyek főleg természetes anyagokból készülnek. Mosogatógépben moshatók és általában egyedi kialakításúak. Kávé, tea és egyéb ömlesztett áru tárolására kiválóan alkalmasak a fém ételtárolók. A vaj hűtőszekrényben történő tárolására a kerámia és porcelán ételtárolók a legmegfelelőbbek.

Minden műanyagot, különösen azokat, amelyeket az élelmiszeriparban használnak, alaposan bevizsgálnak, így nincsenek hatással a bennük tárolt élelmiszerekre. Gyakran találkozhatsz a műanyag dobozokon BPA-mentes jelöléssel, ami azt jelenti, hogy az ilyen edények biztonságosak.

A fagyasztóba alkalmas dobozok leggyakrabban műanyagból vagy üvegből készülnek. Ezek az anyagok ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, és a bennük tárolt élelmiszerek megőrzik hosszú eltarthatósági idejüket a megfelelő tárolásnak köszönhetően. A fagyálló dobozokat általában hópihe jelöli.

A mosogatógépben való gyakori mosás szempontjából a legtartósabb anyag egyértelműen az üveg. A mai napig kevés az olyan ételtároló, amely nem mosható mosogatógépben, azonban a műanyag ételtárolók gyakori mosogatógépben történő mosogatása nemkívánatos elszíneződést vagy karcolásokat okozhat.

A legtöbb műanyag, üveg és szilikon ételtároló alkalmas arra, hogy nyitott fedéllel megmelegítsd bennük az ételt a mikrohullámú sütőben. A szeleppel ellátott fedél akkor térül meg, ha gyakrabban használod melegítéshez. Melegítés előtt csak nyisd ki, és az étel gyorsabban felmelegszik. Az olyan anyagok, mint a rozsdamentes acél, a zománc vagy a bambusz, nem alkalmasak a mikrohullámú sütőbe.