Hordozható indukciós főzőlapok

Miért válassz hordozható indukciós főzőlap típust?

A hordozható indukciós főzőlapok rendkívül alacsony energiaveszteségükről és nagy hatékonyságukról ismertek. Felületük egy sima üvegkerámia lemezből áll, amely alá az elektromágneses technológia kerül. A hő csak ott terjed, ahol a készülék a főzőedénnyel érintkezik, tehát nem a lemez teljes felülete melegszik fel, hanem csak az edény vagy serpenyő alatti rész.

• A kijelző, időzítő és érintésérzékelős vezérlés számos hasznos funkciót kínál – ezek mind a modern indukciós főzőlap hordozható típusának részei.
• A hőmérséklet, amelyet egy hordozható indukciós főzőlap képes kifejleszteni, 60 és 270 °C között van. A professzionális hordozható indukciós főzőlapok még szélesebb tartományban és pontosabb fokozatban állnak rendelkezésre.
• A hordozható indukciós főzőlapok gyakran 1800-2000 W körüli bemeneti teljesítménnyel rendelkeznek, ami nemcsak a fűtési sebességét, hanem az eszköz energiafogyasztását is tükrözi.

A hordozható indukciós főzőlapok előnyei és hátrányai

Hogyan működnek a hordozható indukciós főzőlapok?

Az indukciós főzés elektromágneses indukcióval működik. E jelenség során mind az edény, mind annak tartalma felmelegszik. A hőforrás tehát nem a főzőlap, hanem maga az indukciós főzőedény. Így semmi sem tapad az edény felületéhez, és semmi sem ég meg.

Abban a pillanatban, amikor az edényt leveszed a főzőfelületről, a fűtés leáll. Ezért nem szükséges kézzel kikapcsolni az hordozható indukciós főzőlap készülékeket.

Egylapos vagy kétlapos hordozható indukciós főzőlapok?

Az indukciós főzőlap hordozható változatának két gyakori típusa van a főzőlapok számától függően. Az, hogy melyik típus a megfelelő számodra attól függ, mennyit és milyen gyakran tervezel főzni, és milyenek a kulináris készségeid.

1. Az egylapos hordozható indukciós főzőlapok kisebb négyzet vagy téglalap alakú készülékek.
2. A kétlapos hordozható indukciós főzőlapok általában a népszerűbbek. A lapok egymás mögött vagy egymás mellett helyezkednek el. Általában különböző teljesítményűek, a második kisebb főzőlap alacsonyabb teljesítményű. A kétlapos modellek teljesítménye kumulatív, és csak akkor érhető el, ha mindkét lapot egyszerre kapcsolják be.
3. Az öntöttvas típusokat nagy súly és jó hőmegtartás jellemzi.
4. Az alumínium könnyű anyag, amely jól vezeti a hőt. Ezeknél a típusoknál a belső és a külső felülethez más anyagokat használnak.
5. öntött alumíniumindukciós főzőlap hordozható típust tökéletesen egyenletes hőeloszlás jellemzi, és tartósabb, mint a préselt változat.
6. A réz kiváló hővezető, hosszú élettartammal. A belső oldalt mindig más felülettel kell bevonni. A réz típusok hátránya a magasabb ár és a nehezebb tisztítás.

Honnan lehet tudni, melyik a megfelelő edény a hordozható indukciós főzőlapok használatához?

Egy egyszerű teszttel megtudhatod, hogy az edényeid megfelelőek-e a hordozható indukciós főzőlapok használatához. Helyezz bármilyen mágnest az edényre. Ha a mágneses erő működik, és a mágnes az edényen marad, akkor használhatod azt indukciós főzéshez. A speciális tekercs szimbólum, amely gyakran közvetlenül az indukciós főzőlappal kompatibilis edények alján található, szintén segíthet ebben. A hordozható indukciós főzőlap nem működik olyan anyagokkal, mint az üveg, a kerámia, a műanyag vagy az alumínium.

Indukció vagy üvegkerémia?
A kerámia főzőlapokhoz képest a hordozható indukciós főzőlapok 20-40%-kal kevesebb energiát fogyasztanak. Az indukciós és a kerámia főzőlapok részletes összehasonlításához olvasd el Az indukciós és a kerámia főzőlap közötti különbség című cikkünket.

Vízforraló hordozható indukciós főzőlap eszközhöz?

A vízmelegítés sebességét tekintve a hordozható indukciós főzőlapok gyakran gyorsabbak lehetnek, mint a hagyományos vízforralók. Ezért lehetőség van indukciós vízforraló vásárlására is, amely megfelel az indukciós főzés követelményeinek. Ezekkel helyet takaríthatsz meg, és gyorsabban felforr a víz a teához vagy a kávéhoz.