Sütemény formák

Minőségi tortaformák mindenféle sütéshez

A tortaformák alkalmasak az általad választott édes és sós finomságokhoz - akár elektromos, akár forrólevegős vagy gázüzemű sütőben süt. De hogyan válasszuk ki a legjobbat? Különösen a tortaforma anyaga, formája, tapadásmentes tulajdonságai és karbantartása érdekelhet. Hasznos lehet egy kivehető aljú tortaforma is.

A tortaforma anyaga nagy szerepet játszik

Tapadásmentes felület, könnyű karbantartás és kezelés, vagy tartósság és magas hőállóság? A tortaforma kialakítása és feldolgozása is szerepet játszhat. Röviden, válaszd azt, amelyik a legjobban megfelel számodra. 

Hagyományos kerámia tortaforma

Bár a kerámia tortaforma egy kicsit nehezebb, és bizonyos fokú gondosságot igényel a kezelés és karbantartás során, másrészt a bevonata tapadásmentességgel és kiváló hővezetéssel örvendeztet meg. A kész torta azonnal tálalható. A kerámia piteforma nagyon magas hőmérsékletet is kibír, és évekig kitart. 

A kerámia és porcelán tortaformák a sütemény formák, színek és díszítések (különösen a természetes) széles választékát kínálják. Ezért nem kell a kész desszertet tálcára helyezni.

Univerzális üveg tortaforma

Ha nem tudod eldönteni, melyik piteformát válaszd, próbáld ki az üveg változatot. Bár törékeny és precíz odafigyelés igényel, másrészt viszont beteheted a mosogatógépbe, a sütőbe és akár még a mikrohullámú sütőbe is. A minőségi üveg nagyon tartós, hosszú élettartamot, higiéniai biztonságot és könnyű karbantartást biztosít. 

Acél- és fémlemez sütemény formák tortákhoz

A fém sütemény formák könnyűek, könnyen moshatók és jól vezetik a hőt. Ha nem kapsz tapadásmentes felületű (teflon, kerámia vagy zománc) formát, akkor azt sütés előtt megfelelően ki kell zsírozni, vagy sütőpapírt kell használni. A rendkívül tartós alumínium és ónozott lapos tortaformák a bevált klasszikusok közé tartoznak. 

A sütemény forma, különösen a tapadásmentes felülettel rendelkező, könnyen megsérülhet, ha késsel vágjuk. Ezért használj legalább evőeszközt vagy műanyag kést.

A sütemény forma alakja és mérete

A sütemény formák alacsonyabbak, és a peremük nem olyan meredek, így töltött desszertekhez is alkalmasak. A kerek sütemény forma kétségtelenül a legszélesebb körű felhasználási lehetőségekkel rendelkezik - élesztős tésztához, quiche-hez és házi pizzához. A négyszögletes vagy szabálytalan formák sem jelentenek kivételt. Ha bizonytalan vagy a méretet illetően, válaszd a közepes, 27-28 cm átmérőjű változatot.

Néhány tipp a megfelelő sütemény forma kiválasztásához

Böngészed a menüt, és azon gondolkodsz, hogy mit ne felejts el? Az anyag, az alak és a méret egyértelmű. De ez még mindig nem minden. A hőállóság 200-260 °C között mozog, és elkerülhetetlenül az anyaghoz kötődik, akárcsak a mosogatógépben mosható vagy nem tapad. Mindezeket a szempontokat könnyen beállíthatod a paraméterekben. 

Szerezz tanácsot tapasztalt ügyfelektől, és tekintsd meg az alábbi legjobb sütemény formák értékeléseit.