Fehérje izolátumok

Hogyan készül a fehérje izolátum és mire jó?

A fehérje izolátum a fehérjék egyik legtisztább formája. Egy szűrési eljárással készül, amely során eltávolítják a zsírok és szénhidrátok nagy részét. Az eredmény egy magasan koncentrált protein, amely adagonként akár 90% fehérjét is tartalmaz. Némelyikük gyorsabban emészthető, ezért ideális egy intenzív edzés után, míg mások fokozatosan szívódnak fel. Azonban azok számára is nagyszerű választás, akik felesleges kalóriák nélkül szeretnék minőségi fehérjével gazdagítani az étrendjüket.

Izolátum vs. koncentrátum és hidrolizátum

Az izolátum a legtisztább forma, 90%-os fehérjetartalommal, minimális zsírral és szénhidráttal, ráadásul gyorsan felszívódik. Ezzel szemben a fehérje koncentrátum általában 70-80% fehérjét, valamint több zsírt és laktózt tartalmaz. Kevésbé intenzív használatra alkalmasabb és kedvezőbb árú. A hidrolizátum egy előemésztett fehérjeforma, amely még az izolátumnál is gyorsabban szívódik fel, így ideális a nagy terhelésnek kitett sportolók számára, de gyakran magasabb az ára és jellegzetesebb az íze.

Hogyan válaszd ki a legjobb fehérje izolátumot?

Válassz az igényeidnek megfelelő fehérje izolátumot, legyen szó vegán étrendről, gyors izomnövekedés-támogatásról vagy az aminosavak hosszan tartó felszívódásáról. Ha gyorsan felszívódó fehérjét keresel az edzés utáni regenerációhoz és izomtömeg-növeléshez, válassz tejsavó izolátumot. A kazein fehérje hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít, és az éjszakai regenerációhoz használják. A növényi izolátumok egyértelműen a vegánok vagy a laktózérzékenyek számára jelentenek megoldást, míg a komplex fehérjék több fehérjeforrás kiegyensúlyozott keverékét kínálják. Az alábbiakban részletesebben is olvashatsz az egyes típusokról.

• A növényi izolátumok olyan növényekből készülnek, mint a borsó, a rizs vagy a szója. Különösen a vegánok vagy a tejtermékekre allergiások fogják értékelni. Széles aminosav-spektrumot, rostot és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, emellett kíméletesebbek az emésztőrendszer számára.
• A tejsavófehérje izolátumok a fehérje legtisztább formái közé tartoznak. Gyorsan emészthetők, gazdagok esszenciális aminosavakban, különösen BCAA-ban, és edzés után gyorsan támogatják az izomnövekedést és a regenerációt. A tejsavó izolátum könnyen emészthető.
• A kazein izolátumok ezzel szemben lassabban szívódnak fel, ezért ideálisak lefekvés előtti fogyasztásra. Támogatják az éjszakai izomregenerációt és hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak. Ez a típus ideális az izomnövekedés és az edzés utáni regeneráció támogatására anélkül, hogy hirtelen megemelné az inzulinszintet.
• A marhafehérje izolátumok marhahúsból származó, szűrt és tisztított fehérjék. Ezek az izolátumok minőségi fehérjét tartalmaznak az összes esszenciális aminosavval, amelyek hozzájárulnak az izmok növekedéséhez és helyreállításához. Nagyszerű alternatívát jelentenek a tejfehérjékkel szemben.
• A komplex izolátumok kombinálhatnak tejsavót, kazeint és növényi fehérjét is, hogy kiegyensúlyozott aminosavprofilt és a tápanyagok fokozatos felszívódását biztosítsák. Alkalmasak az egész napos támogatásra, és azoknak, akik az egyes fehérjék minden előnyét ki szeretnék használni.

Akár növényi, akár tejsavó fehérje izolátum: mindegyik többféle ízben kapható

Mindegy, hogy kazein, növényi vagy éppen tejsavó fehérje izolátum mellett döntesz – mindig választhatsz a különböző ízesítések közül, amelyek biztosan ízleni fognak. Az alap a népszerű csokoládé, vanília vagy eper, de választhatsz olyan különlegesebb ízek közül is, mint a marcipán, a lime, a kávé, a tejszín vagy a nugát. Ha nem rajongsz az ízesített izolátumokért, ízesítetlen változatot is választhatsz.

Ne feledkezz meg a fehérjetartalomról sem, amivel egy izolátum fehérje rendelkezik. Az értékek általában nagyon magasak, 70-90% körül mozognak, de némelyik, különösen a koncentrátumok, alacsonyabb, akár 40-50%-os fehérjetartalommal is bírhatnak.

Az izolátum fehérje vegánoknak és laktózérzékenyeknek is jó választás

A bal oldali menüben, a paraméterszűrőben könnyedén beállíthatod, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezzen az izolátum fehérje. Választhatsz olyan terméket, amely E-szám- vagy pálmaolaj-mentes, esetleg hozzáadott cukor nélküli, low carb vagy low sugar. A vegánok számára növényi változatok állnak rendelkezésre, és azok is találnak megfelelőt, akik nem fogyaszthatnak glutént vagy laktózt. Röviden, itt mindenki megtalálja a neki valót, még akkor is, ha a fent leírt korlátozások valamelyike érint.

A növényi, komplex és tejsavó izolátum is különböző kiszerelésekben kapható

Egy másik fontos paraméter a választásnál a csomag súlya, illetve az adagok száma. Ha még csak most ismerkedsz ezzel a fehérjével, vagy különböző ízeket próbálnál ki, válassz inkább egy kisebb, próbacsomagot (300 g-tól). Ha azonban már rutinosan használod a fehérje izolátumot, választhatsz akár 3 kg-os kiszerelést is, amely elég sokáig kitart. A kínálatban 12 és 90 adagos termékeket is találsz.